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餐飲副經理

面議 | 山東-泰安 |5年以上經驗 |大專學歷
2019-02-23 更新被瀏覽： 次
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職位發(fā)布者
職位描述
不限到崗 |年齡不限 |婚況不限
招聘1-2人
工作內容及職位要求：
1.制定并組織實施餐飲部的一切業(yè)務經營計劃。
2.監(jiān)督、推行本部門的各項正規(guī)化管理制度。
3.定期招開本部門的例會，成本控制會議和預算會議。
4.檢查所屬部門的經營情況，信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務工作。
5.制訂和改進各項經營，管理的新計劃、新措施。
6.熟悉本酒店的主要目標市場，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。
7.加強餐飲廳的日常管理，提高對客服務質量，培養(yǎng)餐廳經理的管理督導水平。
8.促進宴會銷售，加強宴會組織與管理，提高宴會服務質量。
9.每周召開餐飲成本分析會議，審查菜肴和酒水的成本情況。
10.制定餐飲推銷，促銷計劃擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量。
11.發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督本部門培訓計劃的實施，實施有效的激勵手段。
職位要求：
1、 有指揮控制和組織實施本部門工作、全面完成預算管理目標和成本核算經濟分析的能力。
2、 有與其它部門協(xié)調工作、堅持以市場為導向，以成本為中心，參與市場競爭，擴大營收、提高質量、創(chuàng)新品種、控制成本、增創(chuàng)效益、領導組織接待各種大型宴會與會議的能力。
3、大學專科畢業(yè)或同等學歷以上，酒店管理相關專業(yè)。
4、曾在酒店餐飲部任經理級職務一年以上，熟悉餐飲部運作及管理程序。
5、 愛護和關心員工，有激勵和調動員工積極性的能力。
6、有較好的語言表達能力。
7、 掌握酒店日常英語，能用流利的英語口語與外賓溝通，通過酒店A級英語考核。
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